Det daglige brød
I tusindvis af år har vi mennesker spist brød som en del af den daglige kost. Danskerne er – som nogle af de ganske få i verden – vilde med især én type brød: rugbrød. Men i den senere tid har rugbrødet fået konkurrence af en ny dille: brød af surdej. Og surdejen skal naturligvis være hjemmelavet.